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【韓国と美容】南船場のトップスタイリストにチョキチョキしてもらった話

どーも!

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どーも!先日の休みの夜に美容師友達とご飯を食べに行ってきましたー( ´ ▽ ` )ノ




美容師友達とはこのブログでも何度か登場してもらってる、



大阪の「南船場」というシャレオツな地域のシャレオツな美容室の店長をしている、

「吉田 茂」さんです!



吉田さんのブログ







さてさて、今回その吉田の茂さんと食べに行ったのは、谷町6丁目にある、

「冷麺館」





ものすごいシンプルなネーミングですね( ̄▽ ̄)

入って、メニューを見るとそこまで冷麺推してなかったですけどね(笑)

想像通り、韓国料理のお店です。







メニューにイチオシっぼくドーンと説明書きがあったのは、

「サムギョプサル」だったので、

まずはビールとナムルなどの前菜と合わせて注文しました( ´ ▽ ` )ノ




【サムギョプサルとは?】


大きめの豚バラ肉を専用の鉄板でカリカリに焼き上げ、ハサミで切り分けて野菜とつけダレで食べるスタイル。

韓国で焼き肉といえば”サムギョプサル”と言われるほど馴染み深い食べ物で、

サム=3、ギョプ=層、サル=肉で”サムギョプサル”と呼ばれています。








注文後しばらくして、




サムギョプサル用の鉄板が置かれます、





吉田さんは疲れているのでしょうか?


それともこれからの作業に対して集中をしているのでしょうか?


肉の置いていない鉄板をひたすら見つめています。






そんな吉田さんを心配している間にお肉が到着しました♪



ドーン!



美味しそうな大きな豚バラ肉です♪( ´▽`)


それではしっかりと焼いていきましょう!





ところで気になったのが手前の溝に入ってる液体・・・





なんとこの液体、



卵(焼き)なんですって!

珍しいですよね?僕はこんなとこで同時に卵焼き焼くの初めてでした( ̄▽ ̄)






肉も卵焼きもジュージュー焼いていきます~






いい感じに焼けてきましたー(≧∇≦)









このお肉を店長吉田さんにハサミでカットしてもらいましょう!









おおっ!?






おおっ!
さすが吉田さん!素晴らしいハサミ使いです!





髪の毛のだけでなく、上手にお肉もチョキチョキと切っていきます!






せっかくなので、吉田さんの素晴らしいハサミ使いを動画で見てみましょう!




必見ですよ!







・・・






・・・







動画見ました?






ほんとに見ました?










結構普通でしたね!(爆)



ということで(!?)、焼きあがったサムギョプサルを食べる前に、恒例のサムギョプサルの美容効果を確認しておきましょう♪( ´▽`)








【サムギョプサルと美容】






サムギョプサルは焼肉になりますが豚肉のために美容効果が抜群です。

まず豚の三重脂肉を食べると体がポカポカと温まるため、体を温めるのに最適だと言われています。

そしてビタミンB群のすべてが豚肉には含まれているそうです。



特にビタミンB1が豊富です。

今回のお店にもオプションでチーズがありましたが、
チーズなどたんぱく質の豊富な食品と一緒に食べると更に効果的で、


そこに含まれる「イオウ」(健康な皮膚、爪、髪の毛を作るのに不可欠なミネラルのひとつで、髪をつややかにしてくれるだけでなく、皮膚を強めてくれる効果あり)は、

豚肉のビタミンB1などと結合すると糖質、脂質の代謝を活発にし、体の有害なミネラルを排除する効果があります。






そして効果的に吸収させるためには、ビタミンCを含む野菜(サンチェ、レタス、キャベツ、ネギ)なんかと一緒に食べると効果がアップします。

サムギョプサルはネギとも一緒に食べます。このネギが油分(脂肪)を分解してくれます。



サムギョプサルは焼いた時に鉄板の上に余分な脂が落ちる仕組みになっているので、

ネギの脂肪分解効果と合わせて脂肪が気になる方もこれなら安心していただけるのではないでしょうか?



サムギョプサルはダイエットにもオススメで女性に嬉しい焼肉だと言われます。

ただ何事もバランスが大切なので、食べすぎは注意してくださいね( ̄▽ ̄)

  






と言ってる間に、


美味しそうにお肉が焼きあがりました~( ^ω^ )

吉田さんありがとうございまーす!





さっそく野菜に巻いて卵焼きも入れて食べて行きましょう!









あ~~ん、






パクッ!






・・・








・・・








!?







めっちゃ美味い!(≧∇≦)

ジューシーなお肉と新鮮な野菜、そして少しピリ辛なタレや青唐辛子やキムチを挟んでも卵焼きがその辛味をまろやかにしてくれています♪

サムギョプサルに卵焼きって結構いけますね!





他にも野菜たっぷりのチヂミやスンドゥブチゲなど色々といただいて大満足でした★





この「冷麺館」は谷町店以外にも何店舗かあるみたいなのでお近くの方はぜひ行ってみてくださいね(^^)


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冷麺館 谷町店(食べログ)






久しぶりの韓国料理美味しかったです~



ではでは( ´ ▽ ` )ノ









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